Kawa Kolumbia San José Rum Barrique średnio palona ziarno

 

Kawa Kolumbia San José Rum Barrique średnio palona ziarno

Kawa Kolumbia San José Rum Barrique średnio palona ziarno

Z dalekiej Kolumbii dotarł do nas niepowtarzalny owoc eksperymentu na styku światów kawy specialty i… doskonałych mocnych alkoholi.

W położonym pomiędzy Bogotą a Medellin regionie Caldas jeden ze znanych plantatorów kawy, Guillermo Alvarez, prywatnie miłośnik rumu, zdecydował się połączyć w pionierski sposób oba swoje ulubione napoje. Uprawiane przez siebie zielone ziarna, po standardowych etapach obróbki mytej umieścił do fermentacji w beczkach dębowych po lokalnym rumie. Pieczołowicie kontrolowany efekt trzymiesięcznego starzenia przerósł wszelkie oczekiwania. Otrzymane ziarna, zachowując doskonały smak arabiki wysokiej jakości, nabrały jednocześnie smaku i aromatu kolumbijskiego trunku z trzciny cukrowej.

Zdecydowaliśmy się zaproponować tę kawę upaloną w mocną stronę, choć jaśniej niż większość naszych kaw ciemno palonych, aby w ten sposób wydobyć maksimum smaku i aromatu rumu. W związku z tym rekomendujemy parzenie jej w kawiarkach lub ekspresach ciśnieniowych, chociaż ciekawy efekt daje również przygotowanie we french pressie.

Pełne body i niewielka kwasowość – w smaku i aromacie wyczuwalny rum, likier wiśniowy i tiramisu.

Opakowanie - elegancka tuba kojarząca się z alkoholami wysokiej klasy - zawarte jest w cenie kawy.

Plantacja San José rozpostarta jest na około 90 hektarach w pokrytym wzgórzami i niewielkimi górami regionie Caldas. Jest prowadzona przez trzecie już pokolenie rodziny Alvarezów i skoncentrowana jest jedynie na uprawach kawowca.

Z uwagi na wyjątkowość tej kawy posiadamy jej BARDZO ograniczone zapasy, więc zachęcamy do jak najszybszego ich spróbowania!

Kolumbia Caldas San José Rum Barrique w pigułce:

Region: Caldas

Plantacja: San José

Farmer: Guillermo Alvarez

Wysokość upraw: 1350 - 1470 metrów n.p.m.

Ocienianie: brak

Odmiany: Castillo

Obróbka: myta, następnie fermentacja w beczkach drewnianych po rumie

Suszenie: marquesina

Galeria produktu:

kolumbiarum009.jpg

  Szukaj

Szukanie zaawansowane

  Koszyk

Twój koszyk jest pusty

 

  Dodaj

Ilość produktów:

Kawa Kolumbia San José Rum Barrique średnio palona drobno mielona

Kawa Kolumbia San José Rum Barrique średnio palona drobno mielona
Więcej »
  • Ocena:

Kawa Kolumbia San José Rum Barrique średnio palona grubo mielona

Kawa Kolumbia San José Rum Barrique średnio palona grubo mielona
Więcej »
  • Ocena:

Kawa Kolumbia San José Rum Barrique średnio palona średnio mielona

Kawa Kolumbia San José Rum Barrique średnio palona średnio mielona
Więcej »
  • Ocena:

Newsletter

Zapisz się do biuletynu informacyjnego