Buddha Ama Cha Japonia

 

Buddha Ama Cha Japonia

Buddha Ama Cha Japonia

Buddha Ama Cha nazywana jest często Złotem Buddy. To niezwykle wyjątkowa, ekstremalnie słodka herbata z łagodną nutą anyżu. Aby w pełni odczuć jej słodycz wystarczy listek na jedną filiżankę.

Kilka słów o Buddha Ama Cha:
Jej nazwa pochodzi od słów 甘い amai, co oznacza słodki lub smaczny oraz 茶 cha, czyli herbata. Ciekawostką jest fakt, że powstaje z rośliny należącej do rodziny hortensji, jednak w Japonii utożsamiana jest z herbatą i w japońskiej tradycji używana jest podczas ceremonii świętowania narodzin Buddy, które przypadają 8 kwietnia. Liście tej rośliny są zbierane od sierpnia do października. Świeże liście są suszone na słońcu, a następnie ponownie zostają spryskane wodą. Później jej liście przez 24 godziny są przechowywane w drewnianych koszach, w których zaczynają fermentować. Po tym czasie sfermentowane liście są wyjmowane z pojemnika, rolowane i suszone. Świeżo zerwane liście zawierają tak zwane glikozydy, które nie mają jeszcze słodkiego smaku. Charakterystyczny bardzo, bardzo słodki smak z odrobiną anyżu powstaje dopiero w procesie fermentacji, podczas której wytwarza się substancja pod względem smaku kilkaset razy słodsza niż cukier. Dlatego polecana jest głównie dla wielbicieli herbat słodkich. 

Proponowany sposób parzenia: na jedną filiżankę wystarczy połowa listka lub 1 listek (im więcej listków tym napar będzie słodszy), parzyć około 2-3 minuty w temperaturze 75-80°C

  Szukaj

Szukanie zaawansowane

  Koszyk

Twój koszyk jest pusty

 

  Dodaj

Ilość produktów:

Newsletter

Zapisz się do biuletynu informacyjnego