Kawa tradycyjna
Hawaje Kona Captain Cook
jasno palona ziarno
Naszą kolejną po jamajskiej Blue Mountain ekskluzywną propozycją jest pochodząca z Hawajów Kona. Na wyspach Kauai i Hawaii, które kojarzone są głównie z wypoczynkiem i turystyką, klimat i wulkaniczna gleba stwarza również doskonałe warunki do uprawy wysokogatunkowej kawy. Sprzyja temu także słoneczna pogoda, brak przymrozków oraz zjawisko zwane "darmowym zaciemnieniem", polegające na regularnym pojawianiu się chmur o godzinie drugiej po południu. Ponieważ większa część wyspy zajęta jest przez przemysł turystyczny, drzewka kawowe uprawiane są wyłącznie w stosunkowo niewielkim trzydziestokilometrowym pasie terenu na zboczach wulkanu Mauna Loa, położonego w zachodniej części wyspy w regionie Kona.
Kawa na Hawaje dotarła w 1825 roku na pokładzie brytyjskiego statku wojennego "Blonde". Przywiezione z Brazylii sadzonki zostały początkowo zasadzone na wyspie Oahu, lecz już kilka lat później amerykański misjonarz Samuel Ruggles założył pierwszą plantacje w regionie Kony, który okazał się być idealny do uprawy kawowca. Z powodu ograniczonej liczby drzewek kawowych szczególną uwagę zwraca się na obróbkę zerwanych ziaren tak, aby każdy zbiór wykorzystać w maksymalnym stopniu. Dzięki temu Kona znana jest z ziaren wyglądających perfekcyjnie pod względem kształtu i połysku. Pijąc tę kawę czuje się idealną równowagę pomiędzy łagodną kwasowością a pełnym smakiem, który niektórzy eksperci określają jako orzechowy, a inni jako cynamonowo-korzenny.
Jak zmielić Twoją kawę? Dobierz rodzaj mielenia do swojego ulubionego sposobu parzenia kawy!
- drobno mielona - ekspres wysokociśnieniowy
- średnio mielona - Szeherezada/kawiarka
- grubo mielona - zaparzacz z tłoczkiem/filtr
Jeżeli masz wątpliwości, podpowiedź znajdziesz na naszej stronie o sposobach parzenia kawy.
- Ocena:
- 3.08 1 / 5
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
